ใครๆ ก็ชอบกินหมูกรอบ! หรือไม่จริง ด้วยความกรอบของหนัง ไหนจะรสเค็มๆ บวกกับชั้นมันนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำเอาอร่อยลืมอ้วนกันไปเลย ซึ่งแต่ละก็มีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่แตกต่างกันไป ถ้าเป็นร้านข้าวหมูแดง-หมูกรอบ ก็ต้องมีซอสราดรสเด็ดที่ยิ่งกินยิ่งเข้ากัน จนต้องขอเบิ้ลจานที่ 2

นอกจากจะมาเป็เมนูกินง่ายจานเดียวอย่างข้าวหน้าหมูกรอบแล้ว หมูกรอบยังเอาไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูตามสั่ง ที่ไม่ว่าร้านไหนก็ต้องมีเจ้าหมูกรอบเนี่ยแหละมาเป็นตัวชูโรง ทั้งผัดพริกแกง กระเพรา เรียกว่าเอาไปทำอะไรก็อร่อย เป็นที่ถูกอกถูกใจทุกเพศทุกวัย

เกริ่นนำถึงหมูกรอบขนาดนี้ ReadAlert ไม่ได้จะบอกกรรมวิธีการทำหมูกรอบแต่อย่างใดนะคะ แต่เราขออาสารวบรวมพิกัดร้านข้าวหมูกรอบสุดฟินมาให้ทุกคนได้ไปตามกินกัน ชนิดที่ว่าถ้าไม่เด็ดไม่โดน เราไม่เอามาบอกต่อแน่นอน ยืนยันค่ะว่ากรอบ อร่อย ฟินทุกร้านแน่นอน

 

หมูกรอบนายไซ พิกัดประชาชื่น

ที่มา : www.instazu.com/tag/ร้านข้าวหมูกรอบนายไซ

 

ร้านหมูกรอบในดวงใจของใครหลายคน ที่เปิดมานานกว่า 40 ปี ร้านดังฝั่งประชาชื่น ที่ไม่ว่าใครผ่านไปผ่านมาเป็นต้องแวะกิน ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ตั้งอยู่ริมถนนประชาชื่น ระหว่างซอยประชาชื่น 33 กับ 34 หมูกรอบหนังกรอบ ที่ผ่านกรรมวิธีสูตรต้นตำรับตั้งแต่รุ่นคุณพ่อ รวมไปถึงน้ำซอสราดหมูกรอบหมูแดง ที่มีส่วนผสมหลากหลายรวมกันกว่าสิบอย่าง เคี่ยวกับน้ำซุปกระดูกจนได้ซอสรสเยี่ยมนำไปราดบนหมูและข้าวสวย ที่บอกเลยว่าจานเดียวไม่เคยพอ นอกจากหมูกรอบอันเลื่องชื่อลือชาแล้ว อีกจุดเด่นของร้านก็คือบรรดาแกงจืดที่มีให้เลือกมากมาย หลายหม้อที่ตั้งอยู่หน้าร้าน ตั้งแต่มะระซี่โครง ตือฮวนเกี้ยมฉ่าย หน่อไม้จีน ขาหมูพะโล้ ต้มยำขาหมู ต้มหัวไชเท้า อยากลองเมนูไหน ชอบอะไรก็จิ้มอันนั้นได้เลยค่ะ


ที่ตั้ง : ริมถนนประชาชื่น อยู่ระหว่างซอยประชาชื่น 33 กับซอยประชาชื่น 34

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน 7.00-15.00 น.

โทร :089 816 2084

 

ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ พิกัดถนนจันทร์

ที่มา : facebook KwayChap.Mr.Joe

 

นอกจากทีเด็ดอย่างก๋วยจั๊บรสเด็ด น้ำซุปหอมกรุ่น รสกลมกล่อม ของขึ้นชื่อของร้านก๋วยจั๊บมิสเติร์โจ ร้านดังละแวกถนนจันทร์ ย่านเจริญกรุงแล้ว ก็ยังมีหมูกรอบที่เป็นอีกหนึ่งตัวเอกของร้าน โดดเด้งไม่แพ้ก๋วยจั๊บเลยทีเดียว ชนิดที่ว่าใครก็ตามที่แวะมากินก๋วยจั๊บ เป็นต้องสั่งแยกเฉพาะหมูกรอบมาเพิ่มอีกจานสองจานแน่นอน เพราะหมูกรอบของที่นี่ ขึ้นชื่อเรื่องหนังที่กร๊อบ กรอบ แบบขอกินเฉพาะหนังได้มั้ย? หนังกรอบแต่เนื้อหมูนุ่ม ให้รสเค็มกำลังดี ยิ่งได้จิ้มกับซีอิ๊วดำหวาน เป็นอันเข้ากันสุดๆ กินไปกินมา อ้าว! พี่คะ ขอหมูกรอบอีกจาน เรียกว่าถูกใจหมูกรอบเลิฟเวอร์แน่นอนค่ะ

 

ที่ตั้ง : ตั้งอยู่ระหว่างซอยจันทน์ 42 กับซอยจันทน์ 44

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00-16.30 น.

โทร : 02 213 3007

https://www.facebook.com/KwayChap.Mr.Joe/

 

หมูแดงสีมรกต พิกัดตรอกโรงหมู

ที่มา : www.wongnai.com


ตำนานความอร่อยย่านเยาวราช ที่แม้จะมีเมนูหมูแดงเป็นของขึ้นชื่อ แต่ๆ หมูกรอบของที่ร้านก็ไม่น้อยหน้าหมูแดงนะเออ เนื้อหมูชิ้นหนาเต็มคำ กรอบกร๊วบ ที่มีกลิ่นเตาถ่านหอมอ่อนๆ จากกรรมวิธีย่างตามแบบฉบับดั้งเดิมที่ทำขายมานานกว่า 70 ปี พร้อมซอสราดหมูแดงหมูกรอบที่เคี่ยวจากซุปกระดูกพร้อมเครื่องเทศนานาชนิด รสอร่อยกลมกล่อม ไม่หวานจัดอย่างร้านทั่วๆ ไป เข้ากันดีแบบสุดๆ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ควรมากินอย่างยิ่ง และขอให้สั่งเมนูเป็ดตุ๋นมะนาวดองมากินคู่กันด้วยนะคะ รับรองว่าฟินแบบสุดๆ

 

ที่ตั้ง : หัวลำโพง ซอยสุกร 1 (ตรอกโรงหมู)

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-19.00 น.

โทร : 081 567 9006

 

ธานี ข้าวหมูแดง หมูกรอบ พิกัดอารีย์

ที่มา : picdeer.com

 

อีกหนึ่งร้านที่ไม่ได้มีดีเฉพาะหมูแดง เพราะหมูกรอบของเขาก็รสเด็ดพิถีพิถันไม่ต่างกันเลย เรียกว่าทางร้านจะนำเอาหมูสามชั้นมาหมักเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูทั้งคืน จนถึงเวลาก็จะนำเอาหมูหมักมาทาเกลือแล้วนำไปอบ อบเสร็จจึงนำมาตากให้แห้งสนิทก่อนแล้วค่อยนำไปทอด ทำให้ได้หมูกรอบที่เนื้อนุ่ม หนังกรอบ แบบไม่มันเลี่ยน ใครได้ลิ้มลองเป็นติดอกติดใจในรสชาติทุกราย เที่ยงๆ นี่คิวแน่นสุดๆ ล้นออกมายืนรอนอกร้านกันเลยทีเดียว เด็ดไม่เด็ด แนะนำว่าให้ไปลองชิมดูค่ะ

 

ที่ตั้ง : ปากซอยราชครู (ใกล้ปากซอยพหลโยธิน 5)

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น.

โทร : 02 278 3987

 

ก๋วยจั๊บนายเอ็ก พิกัดเยาวราช

ที่มา : www.edtguide.com


นอกจากก๋วยจั๊บรสเด็ด เผ็ดพริกไทยที่เป็นที่กล่าวขานแล้ว ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็กยังมีหมูกรอบเป็นของขึ้นชื่ออีกหนึ่งอย่างนะคะ ใครมาแล้วไม่สั่งหมูกรอบแยกจานมา บอกเลยว่าพลาดมากๆ เพราะหมูกรอบเขาเนื้อนุ่มแน่น หนังกรอบ แม้ไม่ได้กรอบมากแบบกัดแล้วดังกร๊วบ แต่ก็กรอบนะ เสิร์ฟมาพร้อมซีอิ๊วดำ จิ้มกินคู่กันอร่อยสุดๆ ถ้าแวะมากินก๋วยจั๊บอย่าลืมหมูกรอบนะคะ แล้วจะหาว่าไม่เตือน บอกแล้วนะว่าห้ามพลาด

 

ที่ตั้ง : ถนนเยาวราช ปากซอยเยาวราช 9

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 19.30-01.00 น.

โทร : 02 226 4651

 

ร้านแสงทอง พิกัดสุทธิสาร

ที่มา : www.wongnai.com

 

อีกหนึ่งร้านขึ้นชื่อย่านสุทธิสาร เมนูเด็ดของร้านก็เป็นบรรดาข้าวหน้าหมูแดง หมูกรอบ และเป็ดย่างค่ะ ตามแบบฉบับร้านข้าวเฉโป รสชาติอร่อยแบบรุ่นสู่รุ่น สืบทอดรสชาติกันมาแบบออริจินัล ที่ใช้เตาถ่านในการย่าง ได้กลิ่นหอมเตาอ่อนๆ แบบที่ไม่มีที่ไหนเหมือน ผสานกับซอสราดสูตรเฉพาะของร้าน แค่นี้เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมแล้วค่ะ

 

ที่ตั้ง : อินทามระ 33 (ปากซอยสุทธิสาร 33)

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 07.00-17.00 น.

โทร : 02 274 9633, 063 171 8701

 

ข้าวหมูแดงปฐมเลิศรส พิกัดซอยรางน้ำ

ที่มา : imggra.com/tag/ข้าวหมูแดงปฐมเลิศรส

 

ใครชอบหมูกรอบ ต้องถูกใจร้านนี้ ถึงแม้ชื่อร้านจะเป็นหมูแดง แต่หมูกรอบก็เด็ดไม่แพ้ใคร กับหมูกรอบ หนังกรอบๆ รสเค็มๆ กินแล้วอยากกินอีกแน่นอน ไหนจะซอสราดแบบเข้มข้น ได้รสเผ็ดพริกไทย กลิ่นสมุนไพรแตะจมูก กินกับข้าวสวยร้อนและหมูกรอบชิ้นโตๆ เข้ากันสุดๆ อร่อยจนหยุดไม่อยู่ ต้องมีซื้อติดไม้ติดมือกลับไปอร่อยต่อที่บ้านแน่นอน

 

ที่ตั้ง : ซอยรางน้ำ (เยื้องๆ กับซอยศรีอยุธยา 2 ตรงข้ามร้านแว่นท๊อปเจริญกับ 7-11 ติดกับร้านบ้านอาจารย์)

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00-15.00 น.

โทร : 086 604 0020, 089 115 1012

 

สนทศ ข้าวหมูแดง พิกัดวิภาวดี

ที่มา : 9AuM

 

ร้านข้าวหมูแดงเจ้าเก่าแก่ ที่มีหมูกรอบให้ได้ลิ้มลองไปพร้อมๆ กัน หมูกรอบของที่นี่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม มันน้อย ผ่านการย่างและปรุงรสโดยสูตรเด็ดลับเฉพาะของทางร้าน ที่ต้องบอกว่า ถูกใจคนชอบกินหมูกรอบแน่ๆ ที่สำคัญกินคู่กับซอสสูตรเด็ดรสกลมกล่อมของทางร้าน บอกได้คำเดียวว่าต้องสั่งจานพิเศษเท่านั้นถึงจะพอ

 

ที่ตั้ง : ซอยโชคชัยร่วมมิตร ถนนวิภาวดี

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.30-17.00 น.

โทร : 02 277 2157

 

ข้าวหมูแดงนครปฐม (เจ้าเก่าสามย่าน) พิกัดสามย่าน

ที่มา : fond of good food

 

ร้านข้าวหมูแดงที่ไม่ได้ดีแค่หมูแดง เพราะมีหมูกรอบที่อร่อยไม่แพ้กัน ใครไปใครมาเป็นต้องสั่งหมูกรอบแยกทุกที กับสูตรพิเศษของทางร้านที่ต้องนำเอาหมูสามชั้น ชั้นดีมาหมักซอสสูตรเด็ดของร้าน ก่อนจะนำไปย่าง และทอดให้ได้หนังกรอบๆ ที่ถูกใจทุกคน ซอสของร้านจะออกไปทางค่อนข้างข้น ออกหวานนำ เค็มตาม เข้ากันได้ดีกับทั้งหมูแดงและหมูกรอบของร้านค่ะ

 

ที่ตั้ง : ซอยจุฬาลงกรณ์ 50

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 05.00-15.00 น.

โทร : 02 215 4354

 

นายจิว หมูแดง หมูกรอบ พิกัดพหลโยธิน

ที่มา : www.wongnai.com

 

ร้านข้าวหมูแดง หมูกรอบสูตรครอบครัว ที่แม้ไม่ได้เป็นร้าเก่าแก่ แต่ต้องบอกว่าหมูแดง หมูกรอบของที่ร้านอร่อยเด็ด ไม่แพ้ร้านไหนๆ เลยค่ะ โดยเฉพาะหมูกรอบที่ได้หนังกรอบแบบไม่เหนียว เนื้อหนา มันน้อย ที่คอหมูกรอบได้ชิมเป็นต้องติดใจ ยกให้เป็นอีกหนึ่งร้านโปรดแน่ๆ มาพร้อมกับนำ้ราดสูตรจีนแท้ๆ ที่ไม่ข้นจนเกินไป และไม่หวานปรี๊ด อร่อยกลมกล่อม จนทำให้มีลูกค้าแวะเปลี่ยน หมุนเวียนเข้ามากินและซื้อกลับบ้านกันเต็มร้าน มาลองเถอะค่ะ รับประกันว่าดีมากจริงๆ

 

ที่ตั้ง : ถนนพหลโยธิน 40 (หน้าโรงแรมมารวย)

เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 07.00-15.00 น.

โทร : 062 828 7899

https://www.facebook.com/naijiwcrispypork/