ไหนใครอยากเป็นสะใภ้เกาหลี ขอให้ยกมือขึ้น! ลุกมาซ้อมมือเตรียมเป็นแม่บ้านที่ดีทำอาหารเกาหลีตามซีรีส์ดังกันดีกว่า ReadAlert จัดสูตรเด็ดมาให้แล้ว 10 เมนู ฝึกไว้ให้คล่องมือ รับรองพิชิตใจแม่สามีได้ โอปป้าหลงหัวปักหัวปำ
แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน – Itaewon Class

เมนูเด็ดจากเถ้าแก่พัคแซรอยที่ทำเอาหลายคนลุกขึ้นมาทำตาม เพราะดูไปหิวไป ใจจริงก็อยากจะให้เถ้าแก่มาทำให้กิน แต่ก็คงจะยากเกินไปเพราะน้องหมวยอีซอคงไม่ปล่อยเถ้าแก่มาหาเราง่ายๆ อย่ากระนั้นลุกขึ้นมาทำเองน่าจะมีโอกาสได้กินมากกว่า
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น, กิมจิ, โคชูจัง, เต้าหู้อ่อน, ไข่ไก่, น้ำมันงา, พริกป่นเกาหลี, ต้นหอม, เห็ดเข็มทอง และซุปก้อน (ถ้าไม่ใช้ซุปก้อน สามารถปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลแทนได้)
ขั้นตอนการทำ
– เริ่มด้วยการผัดหมูในหม้อจนมันหมูเริ่มออก ใส่น้ำมันงาตามลงไปผัดจนหมูเริ่มสุก ใส่โคชูจังและกิมจิลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
– เติมน้ำ (อยากให้เข้มข้นก็ใส่น้อยหน่อย) เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที จนหมูเริ่มเปื่อย
– ปรุงรสด้วยซุปหมูก้อน หรือจะใช้ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลแทนก็ได้ เติมพริกป่นเกาหลีลงไป ตามด้วยเต้าหู้อ่อนที่หั่นเป็นลูกเต๋า เสร็จแล้วใส่เห็ดเข็มทอง คนนิดหน่อยจนน้ำแกงเดือด ตอกไข่ตาม ปิดไฟ ก่อนยกเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เท่านี้ก็ได้ซุปร้อนๆ ไว้ซดตอนนั่งดูซีรีส์แล้วจ้า
หมูสามชั้นผัดถั่วงอก – Itaewon Class

อีกหนึ่งเมนูเด็ดจากร้านทันบัม ที่เถ้าแก่พัคทำให้ท่านประธานชางกาได้ลองชิม บอกเลยว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้แกงกิมจิเต้าหู้อ่อนแน่นอน
วัตถุดิบ
หมูสามชั้นสไลด์, ถั่วงอกหัวโต, พริกป่นเกาหลี, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, กระเทียมสับ, น้ำมันงา, โคชูจัง และมิริน
ขั้นตอนการทำ
– เริ่มด้วยการทำซอสสำหรับผัดก่อน ผสมพริกป่นเกาหลี, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, กระเทียมสับ, น้ำมันงา, โคชูจัง และมิริน ให้เข้ากัน
– นำถั่วงอกหัวโตลงไปผัดในน้ำมันพร้อมหมูสามชั้นสไลด์และซอสที่เตรียมไว้ตอนแรก แค่นี้ก็ได้ ‘คงบุล’ หรือหมูสามชั้นผัดถั่วงอกแล้ว ซึ่งเมนูนี้ทีเด็ดจะอยู่ที่ถั่วงอก เราต้องใช้ถั่วงอกหัวโตแบบในอาหารเกาหลีเท่านั้น เพราะถ้าใช้ถั่วงอกแบบทั่วไป กลิ่นเฉพาะตัวของถั่วงอกจะทำให้ไม่อร่อยเท่า
จาปากูรี – Parasite

เมนูยอดฮิตของบรรดาวัยรุ่นที่ชอบกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และถูกเอากลับมาพูดถึงอีกครั้งเมื่อคุณนายแห่งหนังเรื่อง Parasite โทรไปบอกให้คุณแม่บ้าน (ตัวปลอม) เตรียมให้หน่อย เพราะเธอกำลังจะกลับถึงบ้านใน 8 นาที โดยเน้นยำว่าต้องใส่เนื้อลงไปด้วย ซึ่งเมนูนี้ก็ทำตามได้ไม่ยากขอแค่มีรามยอนรสจาปาเกตตี (บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสจาจังมยอนหรือบะหมี่เส้นดำที่เรารู้จักกัน) และ นีโอกูรี (รามยอนรสซีฟู้ดเผ็ด) ในมือเท่านั้น
ขั้นตอนการทำ
– ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นบะหมี่จากทั้งสองซองลงไปในหม้อพร้อมผักโรยอบแห้งที่แถมมาในซอง
– พอเส้นนิ่มก็เอาตะเกียบคนให้เส้นทั้งสองผสมกัน จากนั้นเทน้ำออกให้เหลือค้างหม้อพอขลุกขลิก
– เทผงเครื่องปรุงจากทั้งสองซองลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
– จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อแบบคุณนายในเรื่อง เพิ่มความหรูหราหรือจะกินเลยแบบนี้ก็อร่อยแล้ว
คัลกุกซู – Crash Landing on You

ใครที่ดูเรื่อง Crash Landing on You ต่างต้องอยากมีสหายผู้กองเป็นของตัวเองแน่นอน เพราะแค่ตอนแรกๆ ที่ผู้กองเขาเจอกับสหายเซรี ก็เข้าครัวทำคัลกุกซูหรือก๋วยเตี๋ยวเกาหลีให้กินแล้ว และไม่ใช่แค่ฉีกซองต้มแบบของสำเร็จรูปนะจ๊ะ เพราะเขาลงมือทำเส้นเองกับมือ แล้วแบบนี้จะไม่อยากให้สาวๆ มีสหายผู้กองเป็นของตัวเองได้ยังไง แต่ทางเราไม่เก่งกาจเท่าสหายผู้กอง จึงขอใช้เส้นสำเร็จรูปแทนนะคะ
วัตถุดิบ
เส้นก๋วยเตี๋ยวเกาหลีสำเร็จรูป, ซูกินี, แคร์รอต, เห็ดหอม, กระดูกหมู, ไข่ไก่, หัวหอมใหญ่, ต้นหอม และเทนจังหรือเต้าเจี้ยวเกาหลี
ขั้นตอนการทำ
– เตรียมเครื่องก๋วยเตี๋ยวกันก่อนโดยการหั่นซูกินี, แคร์รอต, หัวหอมใหญ่และเห็ดหอมให้เป็นเส้นพักไว้
– ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วนำไปทอดเป็นแผ่นบางๆ หั่นเป็นเส้นฝอย เตรียมไว้โรยหน้า
– เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว ด้วยการนำเส้นสำเร็จรูปลงไปต้มในน้ำเดือดจนสุก ยกลงล้างน้ำเย็นแล้วตั้งพักไว้
– ต้มซุปง่ายๆ ด้วยการต้มน้ำให้เดือดใส่เต้าเจี้ยวเกาหลีลงไป นำผักที่เราหั่นไว้ลงไปต้มในน้ำซุป คนให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง ใส่เส้นลงไปรอจนเส้นสุกเป็นอันเสร็จ
– ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไข่เจียวซอยและต้นหอมซะหน่อย กินไปดูหน้าสหายผู้กองไป ฟินนน
ข้าวซุปปลาพอลล็อค – Oh My Ghost

เมนูเด็ดจากร้านของผีชินซุนเอ ที่ช่วยพระเอกเอาชนะในรายการแข่งทำอาหารทางทีวี ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยจนเอาชนะใจกรรมการมาได้ จะเอาไว้กินเป็นมื้อเช้าหรือแก้อาการเมาค้างก็เลิศ
วัตถุดิบ
ปลาพอลล็อคตากแห้ง, ข้าวสวย, หัวหอมใหญ่, ต้นหอม, ไข่ไก่, สาหร่ายคอมบุ, เกลือ และพริกไทย
ขั้นตอนการทำ
– นำปลาพอลล็อคตากแห้งไปแช่น้ำเตรียมไว้ก่อน
– ต้มน้ำด้วยสาหร่ายคอมบุ พอเดือดใส่หัวหอมใหญ่และปลาที่เราแช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไป ตามด้วยข้าวสวย (จริงๆ ในเรื่องเขาใช้ข้าวที่หุงแล้วติดก้นหม้อหรือข้าวไหม้ แต่ถ้าไม่มีใช้ข้าวสวยธรรมดาแทนก็ได้)
– ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีไข่ไก่แล้วใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยต้นหอม เสิร์ฟคู่กับกิมจิรับรอง เด็ด!
เกี๊ยวนึ่งหรือมันดู – Hotel del Luna

เมนูนี้เถ้าแก่เนี้ยจางมันวอลเลิฟสุดๆ ถึงขั้นต้องตามไปกินแถมหนีบพระเอกของเราไปด้วย ซึ่งเอาจริงๆ เราไม่ต้องไปถึงเกาหลีก็ได้นะคะ ทำตามได้เลย อาจจะยากหน่อยตอนห่อเกี๊ยวเท่านั้น สำหรับใครที่คิดว่าไม่ไหวแนะนำว่าซื้อสำเร็จรูปมากินก็ได้ เดี๋ยวนี้ในซูเปอร์มาเก็ตมีให้เลือกเพียบ หลากหลายรสชาติ แต่ถ้าอยากลองทำเองก็ซื้อของตามนี้แล้วไปเข้าครัวกัน
วัตถุดิบ
หมูสับ, แผ่นเกี๊ยวซ่า(แบบกลม), สามเกลอ (กระเทียม/รากผักชี/เม็ดพริกไทย), น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, ต้นหอมซอย และน้ำเปล่า
ขั้นตอนการทำ
– ทำไส้เกี๊ยวด้วยการผสมหมูสับ สามเกลอ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงาและน้ำตาล นวดให้เข้ากันดีหมักทิ้งไว้ 1 ชม. หรือค้างคืนได้ยิ่งดี
– นำหมูที่เราหมักไว้แล้วมาห่อกับแผ่นเกี๊ยว โดยตักไส้ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ใช้นิ้วแตะน้ำแล้วทาขอบแผ่นเกี๊ยวให้ทั่ว จากนั้นพับแผ่นเกี๊ยวเป็นครึ่งวงกลม กดให้ขอบแป้งปิดสนิท จับตัวเกี๊ยวโค้งให้ปลายแป้งทั้งสองมุมงอเข้าหากัน กดปลายแป้งข้างหนึ่งทับอีกข้างหนึ่งให้แน่น
– นำเกี๊ยวไปนึ่งในน้ำเดือด ตอนนึ่งให้พรมน้ำลงบนเกี๊ยวด้วย แป้งจะได้ไม่แข็งกระด้าง
– ตักเสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยว
จาจังมยอน – Wok of Love

บะหมี่ดำที่เหล่าคอซีรีส์มักเห็นตามซีรีส์เรื่องต่างๆ จนอยากหามากินตาม โดยเฉพาะในเรื่อง Wok of Love ที่นางเอกเราชอบกินแบบสุดๆ ก็ได้พระเอกนี่แหละที่มาทำให้กิน ฝีมือระดับเชฟอาหารจีนเลยนะคนนี้ แต่อย่างเราไม่ต้องง้อให้พระเอกเขามาทำให้หรอก ทำกินเองดีกว่า เจ๋งกว่าเยอะ
วัตถุดิบ
เส้นบะหมี่, หมูสามชั้นหั่นเต๋า, ซูกินี, แคร์รอต, หัวหอมใหญ่, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, กระเทียมสับ, ขิงแก่ขูด, ซอสถั่วดำ, ไชเท้าดอง (เอาไว้กินแกล้ม), แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทราย, น้ำมันงา, น้ำมันพืช และน้ำเปล่า
ขั้นตอนการทำ
– ลวกเส้นบะหมี่ให้สุก นำขึ้นล้างด้วยน้ำเย็นทันที พักไว้จนสะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำมันงาเตรียมเอาไว้
– ทำซอสด้วยการนำหมูสามชั้นลงไปผัดกับกระเทียมสับและขิงแก่ขูด จนหมูเริ่มสุก ใส่ซูกินี, แคร์รอต, หัวหอมใหญ่, กะหล่ำปลี และมันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป เติมซอสถั่วดำ ผัดจนทุกอย่างสุกและเข้ากันดี แล้วเติมน้ำเปล่า เคี่ยวทิ้งไว้ 10 นาที
– ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มความหนืดด้วยแป้งข้าวโพดผสมน้ำ ผัดจนซอสเริ่มข้นก็ยกลงจากเตาได้เลย
– ตักเส้นใส่จาน ราดด้วยซอส เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าดอง อร่อยแบบเดียวกับในซีรีส์เด๊ะๆ
ไก่ทอดเกาหลี – Vagabond

ใครคิดถึงร้านไก่กระสุนในซีรีส์ Vagabond อดรนทนไม่ได้อยากลองหาไก่ทอดจากร้านนี้มากิน มาค่ะ เรามีสูตรมาสอนให้ทำตามกัน หยิบกระทะตะหลิวขึ้นมา ในระหว่างรอซีซัน 2 ที่ไม่รู้ว่าจะมาเมื่อไหร่นี้ ทำไก่ทอดกินแก้ความคิดถึงไปก่อน
วัตถุดิบ
ปีกไก่, ไข่ไก่, แป้งทอดกรอบ, น้ำมันปาล์มสำหรับทอด, โคชูจัง, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียมสับ, ขิงแก่ขูด, เกลือ, พริกไทย, ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
ขั้นตอนการทำ
– เริ่มจากการหมักไก่ด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ 20-30 นาที ครบเวลาก็ตอกไข่ใส่ลงไป 1 ฟอง คลุกเคล้าไก่กับไข่ให้เข้ากัน จากนั้นหยิบไก่แต่ละชิ้นไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ ถ้าแป้งเกาะหนาไปให้เคาะออก
– นำไปทอดในน้ำมันด้วยไฟกลาง โดยรอบแรกทอดประมาณ 10 นาทีให้ไก่สุกดี ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันวางพักไว้อีก 10 นาที ครบเวลานำลงกลับไปทอดอีกครั้งโดยใช้ไฟแรงสุด ทอดจนกรอบและมีสีสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
– เตรียมซอส นำกระเทียมและขิงแก่ขูด ลงไปผัดในกระทะจนหอม เติมซอสมะเขือเทศ โคชูจังลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผัดผสมให้เข้ากันดี นำไก่ที่เราทอดเตรียมเอาไว้ลงไปคลุกซอส โดยให้ซอสเคลือบไก่ทั่วทั้งชิ้น จัดใส่จานแล้วยกไปอร่อยกันได้เลย ถ้าได้เบียร์มาแกล้มด้วยก็คือดี
หมูสามชั้นย่าง – While you were sleeping

ช่วงนี้หลายคนคงโหยหาการกินปิ้งย่างเกาหลีแน่นอน ยิ่งดูซีรีส์เกาหลีหลายๆ เรื่อง เวลาตัวเอกของเรื่องเข้าร้านหมูย่างทีไรท้องมันร้องจ๊อกๆ อยากกินแต่ก็ออกไปกินนอกบ้านไม่ได้ อย่ากระนั้นเลยยกร้านหมูย่างมาไว้ที่บ้าน ตั้งเตาแล้วปิ้งหมูแกล้มเครื่องเคียงไปเลย ต้องทำยังไงบ้างก็ตามไปดู รับรองเหมือนบ้านนางเอกนัมฮงจู ในเรื่อง While you were sleeping แน่นอน
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น, โคชูจัง, เทนจัง, พริกป่นเกาหลี, ซีอิ๊วขาว, น้ำผึ้ง, กระเทียมสับ, ขิงสับ, น้ำมันงา, กิมจิ และ ผักกาดหอม
ขั้นตอนการทำ
– ถ้าชอบเป็นหมูหมักสีแดงก็เตรียมหมักหมูก่อน โดยการผสมซอสโคชูจัง, พริกป่นเกาหลี, ซีอิ๊วขาว, น้ำผึ้ง, น้ำตาล,กระเทียมสับ, ขิงสับ, น้ำมันงา ให้เข้ากัน นำมาทาหมูสามชั้นทีละแผ่น หมักทิ้งไว้ 30นาที-1 ชั่วโมง หรือใครชอบกินแบบหมูสามชั้นไม่หมัก ก็จัดการเอาไปย่างได้เลย เพราะทีเด็ดของหมูย่างเกาหลีอยู่ที่น้ำจิ้ม
– เตรียมน้ำจิ้มหมูย่างหรือซัมจัง โดยผสมโคชูจัง, เทนจัง, น้ำตาล, กระเทียมสับ และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน ชิมรสให้เค็มนำ แต่ไม่เค็มจัดนะคะ หรือใครจะซื้อเป็นซอสซัมจังสำเร็จรูปกระปุกเขียวก็ได้เหมือนกัน
– เรียบร้อยก็ตั้งเตา เตรียมย่างหมู ตั้งวงไว้ให้พร้อม หมูสุกก็ห่อด้วยผักกาดหอม ใส่กระเทียมสักหน่อย เติมซอสซัมจังอีกนิด อื้มมมมม อร่อยยยย
ต้มเล้งมนุษย์ – Kingdom

เมนูต้นเหตุที่ทำเอาติดโรคกลายเป็นซอมบี้กันทั้งเมือง เมื่อผู้คนอดยากไม่มีอะไรจะกิน ยองชิน หนุ่มปริศนานักแม่นปืน ดันอยากกินต้มเล้ง เอ้ย! ไม่ใช่ แค่อยากช่วยให้ชาวบ้านได้มีอะไรกิน เลยจับเอาคนตายมาต้มแจกจ่ายอย่างทั่วถึง สุดท้ายระบาดกลายเป็นผีดิบคลั่งกันยกเมือง งานนี้เราก็ต้องมีศพซะก่อนถึงจะทำตามได้ แต่เอ่อ..อย่าให้ถึงขั้นนั้นเลยนะคะ แค่ต้มเล้งแซ่บๆ แบบบบ้านเราก็พอ เพราะถ้าทำตามเมนูนี้จริง ได้ _ิบหาย คนไทยคลั่งกินกันเองไปทั่วแบบในเรื่อง Kingdom แล้วจะซวยเอา